Gegründet wurde das Weinlabor 1985 von Thomas Kaufmann, der es über die Jahre immer weiter ausbaute. Heute sind wir ein breit aufgestelltes Labor an der Mittelmosel, welches seine Weinanalytik auch auf Weine aus dem Ausland sowie Export-Analysen erweitert hat. Im Jahr 1999 wurde der Betrieb noch um die Cross-Flow Filtration ergänzt.
„In jedem Wein spiegelt sich die persönliche Handschrift des Winzers.“
Thomas Kaufmann
Weinlaborant / Techniker für Weinbau & Oenologie
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